Mintay sisaldab palju valku, B-vitamiine, oomega-3 rasvhappeid ja mineraalaineid. Selles kalas on palju A-vitamiini, B-vitamiine, askorbiinhapet ning makro- ja mikroelemente, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, kroomi, vaske ja rauda. Samuti on mintaja seleniumi ja joodi sisalduse poolest rekordiline. Selle kala tarbimine parandab hammaste emaili seisundit ja tugevdab küüneplaati. Mintat soovitatakse endokriinsete haiguste ja südame-veresoonkonna probleemide korral.
